À quoi sert ce modèle de contrat ?
L’équipier polyvalent, ou employé polyvalent de restauration, exerce ses fonctions au sein d’une chaîne de restauration rapide, cafétéria ou cantine d’entreprise.
Doté de nombreuses aptitudes et d’aisance relationnelle, il fait preuve d’une grande polyvalence : accueil, vente, préparation de plats simples, surveillance de la fraîcheur des stocks, travail en salle, nettoyage, utilisation d’équipements spécifiques, etc.
Infatigable, il est à la fois vendeur, cuisinier, préparateur de commandes, tout en travaillant dans un environnement exigeant : horaires souples, contrats parfois précaires ou à temps partiel, connaissances des normes d’hygiène et de sécurité, travail d’équipe, stress. Son unique but : nourrir un client pressé.
L’équipier polyvalent apprend souvent son métier sur le terrain. Dans les grandes chaînes de restauration rapide, un parcours de formation et d’intégration est parfois mis en place. De plus, le manager veille à la bonne marche des activités.
Toutefois, certains employeurs recrutent avec un niveau 3 (CAP/BEP Agent polyvalent de restauration) ou 4 (bac). Dans ce domaine, les recrutements sont récurrents, souvent saisonniers. Les salaires correspondent au SMIC.
À noter : un diplôme de niveau 3 selon le cadre national des certifications professionnelles (créé par le décret n° 2019-14 du 8 janvier 2019), correspond au niveau V de la nomenclature antérieure. Un diplôme de niveau 4 selon le cadre national des certifications professionnelles correspond au niveau IV de la nomenclature antérieure.
L’évolution vers un poste de manager est possible, voire encouragée et prise en charge en interne par l’entreprise, pour les plus motivés.
Pour obtenir rapidement un emploi d’équipier polyvalent en restauration, il vous faut une lettre de motivation adaptée. Muni de cet outil, vous pourrez répondre aux annonces et démarcher les employeurs susceptibles de vous intéresser.