À quoi sert ce modèle de contrat ?
Chez vous, la cuisine c'est une passion, vous aimez participer à la confection de nouveaux plats et le rythme soutenu de l'hôtellerie-restauration ne vous fait pas peur ? Vous pouvez tout à fait commencer votre carrière en intégrant un poste de commis de cuisine.
Le commis de cuisine est le premier aide au sein de la brigade. Il prend en charge des tâches simples : épluchage des légumes, confection de hors-d'œuvre ou de sauces, découpage de viandes, surveillance de la cuisson, remise en température, disposition des mets dans les plats, nettoyage des ustensiles et des plans de travail, etc.
Le métier est réputé difficile : horaires décalés, rythme stressant, station debout, etc. Néanmoins, si vous persévérez, vous apprendrez beaucoup et pourrez même évoluer si vous le souhaitez : chef de partie, second de cuisine, chef.
Pour exercer le métier de commis de cuisine, il est préférable de détenir un CAP cuisine ou un CQP agent de restauration, voire un baccalauréat professionnel cuisine. Par ailleurs, une formation en règles d'hygiène et de sécurité est généralement obligatoire.
Afin de décrocher un poste intéressant, aussi bien dans les missions que dans le contexte, il est important d'enrichir votre candidature d'une lettre de motivation adaptée et pertinente.